Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства при готелях   (ID роботи: 9059)

ВСТУП
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНО-МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ОРГАНІЗАЦІЇ РОБОТИ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА ПРИ ГОТЕЛЯХ
1.1. Організація роботи закладів ресторанного господарства при готелях
1.2. Особливості обслуговування туристів в ресторанах при готелях
Висновки до розділу 1
РОЗДІЛ 2. ШЛЯХИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ В РЕСТОРАНІ ПРИ ГОТЕЛІ
2.1. Напрямки обслуговування туристів в ресторані при готелі згідно з сучасними тенденціями
2.2. Технологія впровадження зарубіжного досвіду в обслуговуванні туристів в ресторані при готелях
РОЗДІЛ 3. АНАЛІЗ ДОСВІДУ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ В РЕСТОРАНІ ПРИ ГОТЕЛЯХ М. ЖИТОМИР: ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ
3.1 Особливості обслуговування в ЗРГ при готелях м. Житомира
3.2. Заходи щодо поліпшення обслуговування в ЗРГ при готелях
Висновки до розділу 3
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

Управління маркетинговою діяльністю ресторану «Текіла Хаус»

Бізнес-план ресторану

Підвищення якості обслуговування у готелі

Програми споживчої лояльності в кафе Святослав

Виробництво десертної продукції зниженої калорійності

Правила подавання вино-горілчаних напоїв

Якість та культура обслуговування у підприємствах готельного господарства

Проектування та дизайн готелів і ресторанів, сучасні тенденції в дизайні Вінничини Поділля

Дослідження асортименту та технологій холодних страв із риби у національній та зарубіжній кулінарії