Контрольна бухоблік підприєсмства харчової промисловості : Облік і аудит->Бухгалтерський облік

Облік і аудит » Бухгалтерський облік

ЦІНА: 15 грн.	КУПИТИ
Дану роботу можна скачати відразу після оплати!!!

Тема роботи:	Контрольна бухоблік підприєсмства харчової промисловості (ID роботи: 4652)
Напрям:	Облік і аудит
Предмет:	Бухгалтерський облік
Тип роботи:	Контрольна робота
Кількість сторінок:	23
Рік захисту:	2006
Мова:	Українськa

Завдання

1. Облік витрат і доходів підприємства від реалізації продукції, робіт і послуг
Завдання №1
Завдання №2
Список використаної літератури

Завдання №1
1.1.Скласти план-меню.
1.2.Скласти розрахунок калькуляції продажних цін страв в калькуляційних картках для ідальні III націночної категорії, націнка 23%
1.3.Розрахувати необхідну кількість сировини та продуктів згідно плану меню.
1.4. Виписати вимогу-накладну №85 від 10.09.06 року на відпуск продуктів з кладової на виробництво
1.5.Скласти акт про реалізацію та відпуск виробів кухні.
Умова задачі.
Витяг зі «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий» (1982)
Таблиця 1
№
страви Назва страви Норма закладки,г. Ціна роздрібна
За 1 кг. Кількість страв за планом-меню Необхідна кількість сировини Кг.
бруто нето
259 Суп молочний з крупою 185
1 Молоко 800 800 3,00 148
2 Крупа рисова 70 70 4,00 13
3 Масло вершкове 12 12 4,00 2
4 Цукор 10 10 4,00 2
Вихід 1000

№
страви Назва страви Норма закладки,г. Ціна роздрібна
За 1 кг. Кількість страв за планом-меню Необхідна кількість сировини Кг.
бруто нето
618 Печінка смажена 200
1 Печінка ялова 170 141 18,00 34
2 Мука пшенична 3 3 3,00 1
3 Жир твариний 6 6 3,00 1
4 Зелень 4 4 3,00 1
Вихід 50
№
страви Назва страви Норма закладки,г. Ціна роздрібна
За 1 кг. Кількість страв за планом-меню Необхідна кількість сировини Кг.
бруто нето
757 Картопля відварена 200
1 Картопля 1333 1000 3,00 267
2 Маргарин столовий 35 35 3,00 7
Вихід 1000
№
страви Назва страви Норма закладки,г. Ціна роздрібна
За 1 кг. Кількість страв за планом-меню Необхідна кількість сировини
Кг.
бруто нето
933 Компот із сухофруктів 200
1 Яблука, груші, урюк, курага 100 100 5,00 20
2 Цукор 100 100 5,00 20
3 Кислота лим. 1 1 2,00 0,2
Вихід 1000

Завдання №2
2.1.Визначити роздрібний товарообіг за актом про реалізацію виробів кухні (по завданню №1)
2.2.Документально оформити здачу виручки від реалізації продукції до каси підприємства.
2.3.Випасити супровідну відомість №102 від 10.06.06 року на здачу виручки до банку.

Інші роботи цього напряму

Бухгалтерський облік на залізничному транспорті

Облік праці та заробітної плати

Облік реалізації товарів на підприємстві ПАТ «Компанія «Райз»

Практична робота Управлінський облік

Завдання з дисципліни "Міжнародні стандарти аудиту"

Контрольна бухгалтерський облік

Облік,контроль та оподаткування прибутку підприємства

Облік витрат виробництва

Задача з бухгалтерського обліку

Контрольна облік і аудит

Звіт з практики