*
Головна Про проект Умови роботи Знижки Вакансії Ціни і гарантії Способи оплати Замовити роботу Контакти
Розширений пошук
Готельно-ресторанний бізнес » Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства
ЦІНА:   250 грн.
Дану роботу можна скачати відразу після оплати!!!
Тема роботи:

Організація обслуговування бенкету – коктейлю у закладі ресторанного господарства   (ID роботи: 10305)
Напрям: Готельно-ресторанний бізнес
Предмет: Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства
Тип роботи: Курсова робота
Кількість сторінок: 38
Рік захисту: 2025
ВУЗ: Тернопільський кооперативний фаховий коледж
Мова: Українськa
План
ВСТУП
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ БЕНКЕТУ-КОКТЕЙЛЮ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
1.1. Класифікація та характеристика бенкету-коктейлю
1.2. Підготовка залу та організація процесу обслуговування бенкету-коктейлю у ресторані
1.3. Особливості розробки та оформлення меню бенкету-коктейль
РОЗДІЛ ІІ. АНАЛІЗ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ БЕНКЕТУ-КОКТЕЙЛЮ У РЕСТОРАНІ «ЖЕНЕВА»
2.1. Характеристика ресторану «Женева»
2.2. Аналіз підготовчої роботи закладу щодо проведення бенкету-коктейлю 18
РОЗДІЛ ІІІ. УДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАНННЯ БЕНКЕТУ-КОКТЕЙЛЮ У РЕСТОРАНІ «ЖЕНЕВА»
3.1. Аналіз новітніх підходів в організації бенкетів-коктейлів
3.2. Шляхи удосконалення організації обслуговування бенкетів-коктейлів
3.3. Підвищення мотивації персоналу: ефективні підходи та стратегії
Методи обговорення результатів роботи з персоналом
ВИСНОВКИ
ЛІТЕРАТУРА
ДОДАТКИ