Якість та культура обслуговування у підприємствах готельного господарства   (ID роботи: 7537)

ВСТУП
Розділ 1.Теоретичні засади формування культури обслуговування у підприємствах готельного господарства
1.1. Сутність культури обслуговування споживачів на підприємствах готельного господарства
1.2. Характеристика системи управління якістю послуг
Розділ 2. Дослідження якості та культури обслуговування у ВАТ “Прем’єр Палац”, м.Київ
2.1. Організаційна характеристика готелю ВАТ “Прем’єр Палац”, м.Київ
2.2. Стандарти обслуговування споживачів у готелі
2.3. Оцінка рівня якості готельних послуг
Розділ 3. Напрями удосконалення якості та культури обслуговування споживачів у ВАТ “Прем’єр Палац”, м. Київ
3.1. Обґрунтування стратегії управління якістю послуг
3.2. Програмне підвищення кваліфікації персоналу як чинник підвищення культури обслуговування
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
ДОДАТКИ

Підвищення якості обслуговування у готелі

Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства при готелях

Проектування та дизайн готелів і ресторанів, сучасні тенденції в дизайні Вінничини Поділля

Управління маркетинговою діяльністю ресторану «Текіла Хаус»

Бізнес-план ресторану

Виробництво десертної продукції зниженої калорійності

Програми споживчої лояльності в кафе Святослав

Дослідження асортименту та технологій холодних страв із риби у національній та зарубіжній кулінарії

Правила подавання вино-горілчаних напоїв